GLIMPSES FROM DALA-FLODA & AT THE TABLE WORKSHOPS (EXTENDED)

UPDATEDet här inlägget har utökats med Ranias fina bilder. Så även om du har läst det förut så finns det nu en hel hög med nya bilder från vår workshop att ta del av ; )I've extended this post with Ranias beautiful photos. So even if you've read this before, there's a whole bunch of new pics from our workshop in there now ; )Det har gått en vecka nu sedan jag kom hem från Dala-Floda och vår allra första At the table workshop. Jag har varit så sprängfylld av intryck, inspiration och erfarenheter att jag har varit tvungen att stänga av allt annat ett litet tag. Stanna hemma så mycket som möjligt. Processera händelserna. Scrolla igenom bilderna och återuppleva.Vi hade en helt magisk helg tillsammans! 10 fantastiskt duktiga och nyfikna deltagare som delade hemlagade måltider och nördiga samtalsämnen med oss, foodies emellan. Fotograferade varenda lilla detalj, diskuterade tillvägagångssätt och undersökte varandras bakgrundshistorier och inspirationskällor. Dela erfarenheter och funderingar om frilansande, jobberbjudanden och att ta skäligt betalt. Experimenterade med styling och utnyttjade de vackra golvplankor och rustika bord vi kunde hitta i byggnaden. Det var så obeskrivligt fint att se hur alla deltagarna verkligen tog till sig och utvecklade de tekniker och tips vi hade gett dem under våra workshops, och samtidigt se hur de expanderade sina egna bildvärldar och personliga uttryck genom detta. Att notera hur jag själv växte flera meter och lärde mig massor, från såväl deltagarna som mina kurskollegor. Energin som vibrerade genom rummet under den praktiska workshopen! Förtrollande. Vi hade kunnat hålla på timmar till.Dala-Floda välkomnade oss med krispig luft och solig himmel på fredagen, tilläten en utomhusskål. Som om naturen kände till våra planer, vaknade vi på lördagen upp till en blöt filt som vilade över himlen. Perfekt fotoväder för det dunkla hus vi befann oss i!Våra värdar på Dala-Floda Värdshus, Per och Evalotta, var oumbärliga. De lagade närande frukost och trösterik soppa åt oss, och fanns hela tiden i närheten om vi behövde ett handtag, eller bara undrade om det fanns mer kaffe : ) Middagarna lagade vi själva, vi i At the table team.Denna helg var allt jag hade kunnat hoppas på. Jag är så stolt över oss! Mig själv, Maria, Linda och Rania. För att vi genomförde detta! Och för att vi gjorde det bra. Låt oss hoppas att det blir fler sådana här workshops ; )Nu kollar vi på bilderna! Jag fotograferade ganska sporadiskt under helgen, därför har jag här blandat mina bilder med några av bilderna Rania tog (har angett under vilka som är hennes). Fler av henens bilder kan ni hitta på hennes blogg, eller på vår At the table-hemsida!-It's been a week since I got home from Dala-Floda and our very first At the table workshop. I've been so filled with impressions, inspiration and experiences that I've had to shut everything else off for a while. Staying home as much as possible. Processing the events. Flickering through the photos and relive. We had such a magical weekend out there! 10 amazingly talented and curious people sitting down with us sharing wholesome food and getting nerdy on foodie topics. Photographing every single detail, discussing methods and investigating each others background stories and sources for inspiration. Experimenting with styling using the beautiful wooden floor planks and rustic tables we found around the house. It was such a pleasure seeing our participants evolve, using the styling techniques we taught, and at the same time expanding their own ideas and expression. Dala-Floda welcomed us on Friday with a bright and crisp autumn sky, allowing an outside welcoming toast. As if nature knew our plans, we woke up on Saturday to a cloudy sky and wet air, a perfect fit for the gloomy spaces we planned to photograph in. Our hosts at Dala-Floda B&B were so wonderful, and cooked us nourishing breakfasts and comforting soup. The dinners we, at the table team, cooked ourselves. This weekend was everything I could ever have hoped for. I'm so proud of us - me, Maria, Linda & Rania - that we pulled this off! Let's hope there'll be more weekends like this.Now, let's have a look at some of the photos! Since I didn't photograph so much during the weekend, I have combined my photos with Ranias here (I've stated below which photos are hers). To see more of her pics,click your way over to her blog! Or have a look at our website. På varje deltagares rum väntade en snackspåse från Saltå Kvarn. Fylld med ekologiska juicer, nötter, torkade frukter och sesamkakor för att hålla energidepåerna påfyllda under helgen. Tack Saltå Kvarn!At every participant's room, a snack bag from Saltå Kvarn awaited. Filled with organic juices, nuts, dried fruits and sesame bars to keep them fuelled over the weekend. Thank you Saltå Kvarn!Linda slog in paket som deltagarna skulle få på lördagskvällen. De bestod av två små vackra skålar och en gammelrosa linneservett från Broste Copenhagen. Så fina!Linda was wrapping gifts for our participants that they received on Saturday evening. They contained two lovely bowls and one dirty pink linen cloth from Broste Copenhagen. So beautiful!Photo: Rania MariaVid ingången till värdshuset väntade detta bord med en liten välkomstlapp. Linda stylade bordet, inspirerad av höstens skörd. Alla grönsaker hade Wålstedts Gård, den lokala ekobonden, sponsrat oss med. Tackar tackar! Det mesta användes sedan upp under våra middagar :) Wålstedts odlar för övrigt till stor del biodynamiskt vilket är toppen tycker vi. De har en superfin gårdsbutik som ni absolut borde kolla in om ni har vägarna förbi Dala-Floda!Awaiting the participants, at the entrance of the B&B, was this table with a little welcoming note. Linda styled it, inspired by the abundance of the autumn harvest. All the vegetables here was generously sponsored by a nearby, organic farm, Wålstedts Gård. A lot of it went into our dinners later :) Btw, Wålstedts grow a lot of biodynamic vegetables too which we think is awesome. They have a beautiful store right next to the farm that you definitely should visit if you should pass Dala-Floda some time!Photo: Rania MariaI stylingen använde Linda de fantastiska skålarna och faten vi fått från Broste Copenhagen. SÅ fina! Vill ha prick allihopa.In the styling Linda also used the gorgeous bowls and plates we got from Broste Copenhagen. SO beautiful! Want them all. Photo: Rania MariaVi hade också förberett en alkoholfri värlkomstdrink på Marias fantastiska citron & rosmarinsockerlag och torr äppelcider. Nom!We also prepared an alcohol free welcoming drink on Maria's fantastic lemon & rosemary syrup and dry apple cider. Yum!Photo: Rania MariaJag & Maria stod mycket i köket och förberedde maten till våra deltagare. Fast givetvis hade vi tid att sitta ner och prata strunt och dricka vin också ; ) Arla sponsrade oss med massa goda, ekologiska mejeriprodukter som vi använde till middagarna. Att i så stor utsträckning som möjligt använda ekologiska råvaror är superviktigt för oss. Det har varit genomgående i hela workshopen, så därför blev vi förstås väldigt glada för att Arla ville sponsra oss med det. Tack!Me & Maria stood in the kitchen a lot, cooking for our guests. But of course we also had time to chat and drink wine ; ) Arla sponsored us with lots of yummy, organic dairy that we used for the dinners. To chose organic as much as possible is super important for us, therefore we are very happy that hey wanted to sponsor us with that. Thank you Arla!Photo: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaLördag morgon var mulen och regnig. Jag vaknade tidigt och gick ner till sjön för att fota lite innan frukost.Saturday morning was cloudy and a little bit rainy. I woke up early and went down to the lake to photograph before breakfast.Efter frukost var det dags för dagens första workshop! Maria demonstrerade hur hon stylade en äpple- & rönnbärsgranola med vit choklad. Vi trängdes i den vackra bakstugan runt en liten yta på golvet där ljuset föll vackert. Maria tyckte att ljuset var för hårt, men bilderna blev fina ändå ; ) Hon pratade även om kameravinkel, komposition, berättarteknik och lite om hennes egen bakgrund.After breakfast it was time for the first workshop session of the day! Maria demonstrated her styling process for this apple & rowanberry granola with white chocolate. We all squeezed into the old stone oven baking house, around a small patch on the floor where the light was good. Maria found the light to harsh, but at least the pictures turned out good ; ) She talked about composition, camera angle, storytelling and a little bit about her own background. Workshopen avlutades med obligatoriskt instagrammande ; )The workshop ended with mandatory instagramming ; )Photo: Rania MariaNäst på tur var Linda! Efter att vi ätit oss mätta på smarrig morotssoppa med nybakat surdegsbröd såklart. Linda skulle styla en chokladtårta i husets mörkaste vrå. Först gick hon igenom färg och ljus, delade med sig av enkla tricks för att manipulera naturligt ljus, och visade lite olika bildexempel. Hon pratade också om hur hon tänker kring dekorativa element som mönster och blommor i bilder. Sedan var det dags för stylingdemonstration! Det var så mörkt att jag tror de flesta av oss började närma oss 2000 ISO på våra kamerainställningar haha.Next up was Linda! After having some delicious carrot soup with freshly baked sourdough bread for lunch, ofc. Linda was styling a chocolate cake in the darkest corner of the house. But first she talked about color and light, some simple tricks to manipulate natural light, and showed us examples from her own portfolio. She also talked about how she works with decorative elements like patterns and flowers in her pictures. Then time for styling demonstration! It was so dark I think everyone was closing in on 2000 ISO on their cameras haha.Photo: Rania MariaFärdig! Dags att fota, Linda posandes i bakgrunden : ) Självklart fick vi smaka tårtan sedan. Den var fab, kan jag få be att tala om.Done! Time to photograph, Linda posing in the background : ) Of course we tasted the cake afterwards. I can tell you it was fab!Efter att vi fyllt på med kaffe och socker var det dags för den praktiska workshopen. Jag, Maria och Linda hade tagit med oss vår favoritrekvisita hemifrån och samlat ihop bakgrunder, stolar och annat coolt från värdshuset, samt bakat chocolate chip cookies (eller ok Linda hade bakat kakorna, obvi). I små grupper fick deltagarna experimentera med olika sorters ljus, kameravinklar och rekvisita, och de var så produktiva! Efter 1,5 timme hade de flesta grupper redan fotograferat typ tre olika settings. Medan de arbetade gick vi runt och handledde och försökte komma med råd och förslag på hur de kunde få stylingen att berätta det de ville. Det var så sjukt lärorikt att tvingas sätta ord på vad det är i en bild som inte känns bra och varför. Det hjälper en verkligen att komma på vad som behöver förändras. Superkul!After refuelling with sugar and coffee it was time for the practical workshop. Me, Maria and Linda had brought with us our favorite props, collected the backgrounds, chairs and other cool props from the house we could find, and baked chocolate chip cookies for the participants to style (well ok Linda made the cookies, obviously). In small groups the participants experimented with different light, camera angles and props and created the most beautiful settings, and they were so productive too! After 1,5 hour all of the groups had photographed like three different stylings. While they worked we went around and gave advise and discussed the story that the groups wanted to convey. That was surely a learning experience when it comes to analyzing images and understanding why a composition for example doesn't work out, and what you can do to change it. So much fun!Photo: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaFramåt kvällen skålade vi i alkoholfri, torr cider innan det var dags att slå sig ned till bords.Towards the evening we served a dry, alcohol free cider before it was time to sit down to eat.Photo: Rania MariaPhoto: Rania MariaDeltagarna fick sin lilla present från Broste som Linda hade slagit in dagen innan. Där i gömde sig två fina skålar och en gammelrosa linneservett!The participants got their little gift from Broste that Linda had wrapped the day before. They contained two small bowls and an old fashioned pink linen napkin!Photo: Rania MariaSom förrätt serverade vi Polkabetscarpaccion som jag bloggade om för någon vecka sen!As an appetizer we served the Polka Beet Carpaccio I blogged about before!Photo: Rania MariaOch till efterrätt åt vi en yoghurtkräm med vaniljpocherade plommon och karamelliserat kokosströssel. Nom!And for dessert we had a yoghurt cream with vanilla poached plums and caramelized coconut sprinkles. Nom!På söndagen hade jag min workshop som handlade om bildpresentation, berättelse och miljö. Jag pratade om hur en kan gestalta hela processen, från råvaran till den färdiga maträtten, samt hur en kan kombinera matbilder med miljöbilder och hur det påverkar berättelsen. Jag pratade en del om komposition när det kommer till collage, och att jobba med bildsekvenser på t.ex blogg och instagram : ) Jag gjorde ingen stylingdemonstration, utan visade istället utskrivna foton mot det här fantastiskt vackra träbordet. Ingen av oss använde f.ö digitala medier under workshopsessionerna. Vi körde på fotoprints, naturligt ljus och slitna bordytor : ) Precis som vi gillar det!On Sunday I had my workshop, which was about image presentation, storytelling and environment. I talked about how one can tell a story from the fresh produce to the finished recipe and how you can combine food photography with for example nature photography and how that effects the story. I also talked quite a bit about composition in relation to collages and to work with image sequences for example on blogs and instagram. I didn't do any styling demonstration. Instead I showed a whole bunch of prints in relation to what I was talking about. None of us used digital media during our workshops, except our cameras obviously. We wanted to do it old school with prints, natural lighting and worn wooden surfaces. Just the way we like it! : ) Photo: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaEfteråt var det dags för snabb lunch och hejdåkramande innan alla begav sig hemåt igen. Förhoppningsvis fyllda till bredden av inspiration, nya erfarenheter och god mat. SÅ pass fin helg alltså! <3After my workshop it was time for a quick lunch and goodbye hugging before we all headed back home again. Hopefully filled to the brim with inspiration, new experiences and good food. SUCH a good weekend! <3//embedr.flickr.com/assets/client-code.jsPhoto: Rania MariaPhoto: Rania MariaTack till våra fantastiska sponsorer Saltå Kvarn, Arla, Broste Copenhagen och Wålstedts Gård! <3För att hålla dig uppdaterad om kommande workshops, kolla in At the tables hemsida eller Facebooksida!-Thanks to our amazing sponsors Saltå Kvarn, Arla, Broste Copenhagen & Wålstedts Gård! <3To stay posted on upcoming workshops, keep a lookout on At the table's website or Facebook page!xoAgnesPhoto: Rania MariaAll photographs, recipes and content are Cashew Kitchen originals. Please link back to me and credit Cashew Kitchen when sharing. Thanks!