Comfort Food - från matnojor till ren njutning

Comfort food är en kärleksförklaring till den gröna, hemlagade maten. Det är en djupt personlig bok, men den är också skriven till dig som har tröttnat på att jämt och ständigt sträva efter bättre, mer hälsosamma vanor. Att aldrig få vara nog. Du som vill hitta tillbaka till ett sätt att äta som präglas av nyfikenhet och omtanke, snarare än måsten och restriktioner.

Comfort food är den sortens trösterika mat vi tar till när vi vill vara lite extra snälla mot oss själva. När vi kommer hem helt slut efter jobbet, när förkylningen lurar runt hörnet, när vi firar en framgång eller sörjer en motgång. När vi helt enkelt behöver fylla på med extra näring och omtanke.

Reflekterande ritualer och tänkvärda texter varvas med oförskämt smarriga recept, som till exempel Halloumiburgare med salsa verde, Tröstsoppa, Dekadent vegansk chokladmoussse, Bananplättar med jordnötsgrädde, Våffelmackor med portabello och västerbottensost och värmande Kvällslatte. Mat som lägger sig som bomull runt hjärtat.

Bokens kanske viktigaste kapitel handlar om alla mina år med matångest, och hur jag hittat tillbaka till en avslappnad och glädjefylld relation till mat.