En kort bloggpaus | A short blog break

Autumn | Cashew Kitchen

I mitten på förra veckan hörde vår nya hyresvärd av sig och frågade om vi ville flytta in i huset två veckor tidigare, dvs nu på söndag den 2 oktober. Eh JA TACK! Var den spontana reaktionen. Att få ha hela Oktober där och se träden skifta från gröngult till orangerött och maximera skogspromenaderna innan regn och snö tar över känns så himla värdefullt. Sen att vi vid det laget inte ens hade börjat packa eller adressändra eller fixa bredbandsabonnemang funderade vi inte på. Nu sitter jag här mitt i lådkaoset och undrar hur sjutton den här veckan ska gå ihop egentligen, med jobb och rensning och packning och städning.

Mid last week our new landlady asked if we wanted to move into the house next Sunday the 2nd, two weeks earlier than planned. YES PLEASE! Was our immediate response. To have all of October there, seeing the trees shift from green/yellow to orange/red and to maximize the forest walks before rain and snow takes over feels incredibly valuable. We didn’t even think about the fact that we hadn’t start packing yet, nor report our change of address or signed up for broadband subscription. Now I’m sitting here in the middle of a packing party and wondering how the heck this is all gonna work, with blogging and moving and working and cleaning and everything.

Continue reading

Varför jag yogar | Why I do yoga + 18 Yoga Tunes For Autumn

18 yoga tunes for autumn | Cashew Kitchen

Jag har alltid haft svårt att sitta still en längre stund. Lätt till rastlöshet, lätt till dåligt samvete över att inte “göra nåt vettigt”. På ett sätt straffar jag fortfarande mig själv (fullkomligt orättfärdigt förstås) för alla de där håglösa dagarna framför datorspel och animerad film, eller försjunken i fantasyböcker, som 12-14 nånting. Märkligt nog var passiviteten en konsekvens av det där kliande behovet av att skapa; min oförmåga att kanalisera de känslorna. Visserligen vägdes de upp av timmar av tecknande/målande/blandbandsinspelande/gitarrplinkande. Men den där paralyserande rastlösheten är det jag minns mest.

I’ve always had troubles sitting still for longer scopes of time. I often feel restless and I often feel bad for not spending my time creating something “of value”. In a way I’m still (completely unjustified of course) punishing myself for all those endless days in front of computer games, animated movies or fantasy novels as a 12-14 something year old. Strangely, that passivity was a consequence of my itching need to create; my inability to channel those emotions. Even though they were often compensated with hours of drawing/painting/mix tape recording/guitar playing – that paralyzing restlessness is what I remember the most.

Continue reading

Frilansmåndag + Morotssoppa med Lime & Ingefära | Freelance Monday + Carrot Soup with Lime & Ginger | v + gf

Carrot Soup with Lime & Ginger | Cashew Kitchen
Jag gav mig själv en långsam start idag. Sov till klockan 8, satt en stund och läste ikapp på bloglovin till frukosten, gick ut på en långsam promenad och satte mig ned för att börja jobba först klockan 10.

Min kropp har motarbetat mig på senaste tiden. Varit trött och värkig. Min approach har alltid varit att jag bara behöver äta bättre och röra på mig, men ibland är det faktiskt så enkelt som att jag behöver vila & sova ordentligt istället för att fortsätta pusha.

Oavsett om jag har mycket energi eller känner mig smått håglös, så dras jag alltid till det mest fundamentala under hösten. Att sova bra, äta gott och se till att jag mår så bra som möjligt. Få saker gör mig så gott som att fylla skafferi och kyl med bra basrecept så att det ska vara enkelt att äta hälsosamt under veckan. Inte bara för att det jag lagar ofta innehåller näringstäta ingredienser, utan också för att känns alldeles särskilt välgörande när köket är ett enda virrvarr av dofter: kanelgranola, hackade örter, pressad citron, krossad vitlök, chaikryddor från en halvdrucken dopp intill, nötigt från nymixat mandelsmör, lime & ingefära från soppan som puttrar på spisen. Älskart!

I gave myself a slow start today. Slept until 8, sat for a while catching up on bloglovin, went for a slow walk and didn’t start working until 10.

My body has been working against me lately. Been tired and aching. My normal approach to deal with a tired body is to try eat better and workout, but sometimes you just need to rest and sleep properly instead of keep pushing.

Whether I’m feeling energized or kinda bummed out, autumn always motivates me to get straight on the fundamentals. Sleep well, eat nourishing food and lay out the foundation for me to be as high vibrant as possible. Few things have such a wholesome effect on me than stocking my pantry and fridge with yummy, basic recipes to make it easy to maintain a healthy diet throughout the week. Not only because I mostly cook with nutrient dense ingredients, but also because that mishmash of fragrances filling in my kitchen feels particularly healing. The cinnamon scents from granola in the oven, chopped herbs, squeezed lemon, minced garlic, chai spiced from a half finished cup beside me, nutty smells from freshly pulsed almond butter, lime & ginger from the soup simmering on the stove. I just love it!

Continue reading

Raw Chokladfudge doppad i Mörk Choklad & Chili + Bloggen fyller 2 år! | Chocolate Covered Raw Fudge with Chili + 2 year Blogiversary! | v + gf

Chocolate Covered Raw Fudge with Chili | Cashew Kitchen

I torsdags insåg jag plötsligt att bloggens födelsedag skulle infalla dagen därpå och att jag bara hade några timmar på mig att tänka ut något festligt att laga, fota & blogga om. Förra året glömde jag helt bort min “blogiversary” så i år hade jag skrivit in det i almanackan och i min redaktionella kalender för att ha gott om tid att baka en tårta och styla riktigt fint osv. Men trots förberedelserna höll jag alltså nästan på att missa det, igen.

Det var därför inte tal om att göra något så krångligt som en tårta, fast samtidigt så ville jag laga något riktigt dekadent & speciellt. Det var tvunget att innehålla choklad, så mycket visste jag (pga PMS). Efter en snabb inventering av idébanken & skafferiet kom jag på att jag hade sett ett himla lockande recept på chokladfudge i programmet Leilas supermat som jag var nyfiken på att testa. Så chokladfudge fick det bli! Doppad i en fin, mörk choklad och sprinklad med chili & havssalt för att det skulle kännas lite extra speciellt. Chilin visade sig vara ett genidrag för de här fudge-bitarna var det strykande åtgång på under helgen!

Last Thursday I suddenly realized that my blogiversary was coming up on Friday, meaning I only had a couple of hours to think of something fancy to bake, shoot and blog about. Last year I totally forgot about my blog BD so this year I had it written down in my calendar and my blog planning so that I would for sure have plenty of time to prepare a cake and style it real nicely. But apparently it slipped past my mind anyway somehow, until the very last minute.

The cake idea I had to discard, obviously. Who am I kidding? I never bake cakes so why would I do it now? But I still wanted to make something decadent and special. I also knew it had to contain chocolate (bc PMS). After a quick inventory of my mind palace & pantry I remember I had seen this delicious looking raw fudge on Leilas Supermat that I was curious to try out. So chocolate fudge it was! Dipped in a good quality, dark chocolate & sprinkled with chili flakes and sea salt for extra fanciness. The chili turned out to be a stroke of genius cause these little fudgey balls disappeared in no time!

Continue reading

När livet gör en U-sväng | When life makes a U-turn

Our cabin in the woods | Cashew Kitchen

Upp med handen om du känner igen följande scenario: Du letar dig förgäves efter något i månad efter månad, vidtar alla åtgärder och jobbar stenhårt för att nå en dröm som till slut börjar kännas omöjlig att åstadkomma. Du börjar kompromissa och leta efter alternativ, även detta utan resultat. Du bestämmer dig för att det kanske inte var meningen att detta skulle hända just nu ändå. Och så samma sekund som du släpper taget så dyker lösningen bara upp där, rakt framför dig?

Såhär har det sett ut för mig i princip varje gång något stort i livet har skett. Och precis såhär har den senaste, svindlande veckan utspelat sig. Sist jag satte mig ner för att skriva veckans planering så handlade det om lägenhetsförsäljning och allt fix och don som hör därtill. Springa på visningar för svindyra Stockholmslägenheter, fixa med bankpapper och se över om jag & Hannah kan steppa upp svårt game en aning för att ha råd med hela karusellen. Nu ser agendan totalt annorlunda ut.

Hands up if you recognize the following scenario:

You are searching and searching in vain for something, month after month, taking all the necessary action and working your ass of in order to make this dream happen, to a point where it all starts to feel hopeless and impossible to achieve. You start to compromise and look for other alternatives, this too without result. You decide that it probably wasn’t meant to be right now anyway, and let it go. And the very second you let it go, the solution appears right in front of you?

This is exactly how it’s played out every time a big life change has happened to me. And it is exactly what has happened during this last, rollercoaster of a week. Last time I sat down to write my weekly planning it was about selling my apartment and all the fixing that comes with it. meeting with brokers and banks, going to open houses for expensive Stockholm apartments and looking over whether or not me & Hannah can step up our game in order to afford it all. Now the agenda has changed entirely.

Continue reading

En helg på landet hos Made by Mary | A weekend in the countryside, visiting Made by Mary

Visiting Made by Mary | Cashew Kitchen

En lördagmorgon i augusti klev jag och Hannah av bussen mitt ute på landsvägen, mellan gyllene fält och spridda gårdar. En bit bort satt Magnus i bilen och väntade på att köra oss den sista biten hem till honom och Maria. Tidigare i somras flyttade de ju nämligen från lägenheten i Solna till sitt drömhus! Jag hade redan sett massa bilder så jag visste att det skulle vara hur drömmigt som helst, men jag var ändå spänd på att uppleva det på riktigt. Dessutom var det första gången Maria & Magnus skulle få träffa Hannah :-)

One Saturday morning in August me & Hannah hopped off the bus in the middle of nowhere, in between golden fields and scattered farms. A bit further away Magnus was sitting in the car waiting to drive us the last bit to his & Maria‘s home. Earlier this summer they moved from the apartment in a Stockholm suburb to their dream house in the countryside! I has already seen heaps of photos so I knew it would be dreamy, but I was excited to be there and experience it for myself. Also it was the first time for Maria & Magnus to meet Hannah :-)

Continue reading

Frilansmåndag – Bircher-Müsli med Varma Plommon & Granskottssirap | Freelance Monday – Bircher Muesli with Warm Plums & Spruce syrup | v

Bircher Muesli with Warm Plums & Spruce Syrup | Cashew Kitchen9964

Förra veckan var en enda röra. En miljard olika grejer att hålla i huvudet. Att komma in i bloggrutinerna igen och planera höstens inlägg och recepttestande, att designa en ny blogg och trixa med allt det tekniska som en bloggflytt innebär, att samtidigt jobba med ett spännande sidoprojekt (vad det handlar om kommer att visa sig) och att dessutom där emellan förbereda inför lägenhetsförsäljning och flytt med mäklarmöten och bankmöten och allt. Phew! Mitt fokus rubbas väldigt lätt så jag undviker gärna att stycka upp dagarna mellan för många olika sysslor, men denna vecka har jag helt enkelt varit tvungen. Räddningen har varit både morgon- och kvällsyoga, med djupandning och solhälsningar på morgonen och så djupandning och stretch på kvällen. 20 minuter åt gången räcker gott.

Last week was a total mess, with a million different things to keep in my head. Getting back into blog routines and plan posts and recipes for the autumn, test recipes, design a new blog and fiddle with all the technical stuff that a blog move means, working with an exciting side project (you will find out more here on the blog eventually) and at the same time prep my apartment for selling with real estate agent meetings and bank meeting etc. Phew! My focus is very easily disturbed so normally I avoid splitting up the days into too many different tasks, but last week I simply had to. Morning yoga and deep breathing and stretching in the evening has been life saving. 20 minutes at a time is more than enough.

Continue reading