Antiinflammatorisk Guldmjölk
Det här året har börjat i ett enda virrvarr av idéer. Texter jag vill skriva, recept jag vill dela med mig av, inre bilder som dyker upp, känslor att förmedla, kul idéer till insta stories - you name it. Jag hinner knappt påbörja en grej förrän nästa idé slår mig med all kraft. Det är bara att ha anteckningsboken redo och anteckna järnet!
När jag är i sådana här lägen så bara sprutar jag ur mig bildmaterial, recept och verksamhetsutvecklande idéer och strategier. Jag är inte nödvändigtvis särskilt effektiv, snarare rörig med tusen tankar. Många saker påbörjas men väldigt få slutförs. Åtminstone inte än. Jag har helt enkelt inte ro att sitta ner och skriva eller färdigställa något av alla de projekt jag påbörjar. Men jag vet att det kommer. Det är bara en annan fas av min kreativa process.
För något eller två år sen så skulle jag ha förbannat mig själv för att jag inte kan hålla ett konsekvent arbetssätt. 'Jag brukar ju vara superorganiserad så varför är jag inte det nu?', 'Jag brukar ju ha massor med inspiration såhär års så varför kommer det inga idéer?', 'Jag borde verkligen slutföra det här projektet innan jag börjar med nästa' osv. Egentligen är väldigt märkligt att förvänta sig att man alltid ska prestera på precis samma nivå jämt. Vi är ju inte maskiner, utan tänkande, inkännande, upplevande varelser. Påverkade av allt som sker runt omkring oss och i vårt inre liv. Detta blir särskilt viktigt att komma ihåg för oss lite känsligare kreatörssjälar. Inspirationen, motivationen och inte minst orken kommer och går enligt något mystiskt schema som ingen riktigt förstår. Det är bara att hänga med i svängarna och vara lite schyst mot sig själv i perioder när man inte riktigt får ihop allt. Det känns väldigt värdefullt att ha lärt mig detta om mig själv. Att ibland är man oövervinnerlig och ibland så går det bara inte att mjölka ut en endaste gnutta kreativitet. Det är helt okej och alldeles naturligt. I ett sånt här "överinspirerat" läge så är det viktigt för mig att tillåta mig själv att gå all-in i jobbet. Jag vet att bara varar i en vecka eller två, så det finns tid till återhämtning efteråt. Minns ni att jag skrev om detta för nåt år sen? Ett säsongsbaserat sätt att leva och arbeta, kallade jag det då. Numera tänker jag att cyklerna är betydligt kortare än en säsong. Ungefär lika långa som menscykeln faktiskt :-)
Eftersom jag är inne på "cycle syncing" så tycker jag det är himla spännande att analysera mitt humör utifrån menscykeln. Nu är jag t.ex i ägglossningsfasen, vilket tydligen ska vara den ultimata fasen för brainstorming, initiera nya projekt och samarbeta (rent hormonellt alltså, inget woo woo här inte!). I nästa fas (lutheal phase) så påverkar hormonerna kroppen på så sätt att ens fokus och arbetsförmåga är på topp. Ordning och reda blir viktigare, likaså att få långa sammanhängande sjok av arbetsro. Dvs en perfekt fas för att sortera alla de där påbörjade projekten, bocka av saker från att göra-listan, slutföra. Så under de kommande veckorna kan ni förvänta er att se resultatet av allt jag pysslat med sedan jag kom tillbaka till jobbet efter nyår :-)
Men nu var det ju egentligen Guldmjölk jag skulle prata om. Denna värmande, antiinflammatoriska dryck som jag druckit mer eller mindre varje dag i flera års tid. Åtminstone under de kallare månaderna. Guldmjölk är då en slags latte gjord på gurkmeja (därav den vackra gula färgen samt namnet) och lite olika välgörande kryddor. Jag har i alla år gjort min på kardemumma och vanilj, men på senaste tid har jag börjat ha i kanel och nejlika också. Kanel mest för smakens skull och nejlika för att det är en fantastiskt läkande krydda på så många sätt, faktiskt världens starkaste antioxidant (källa: Food Pharmacy).
Men den viktigaste ingrediensen i den här värmande drycken är förstås gurkmeja! Denna ofta förbisedda krydda som de flesta av oss 80-talister nog mest associerar med kycklingcurryn med ris från skolmatsalen. Ett trist färgämne som alla har i skafferiet (anno 1998). Men förutom att färga prick allt i en kroniskt nikotingul färg så har gurkmejan en hel rad med fantastiska egenskaper! Det aktiva ämnet i gurkmeja heter Curcumin, och det är den som ger kryddan sin gula färg. Utan att skriva en hel uppsats om gurkmeja så kan jag säga att curcumin är en kraftig antioxidant som är (bland annat) antiinflammatorisk, antiseptisk och antiparasitisk. Även mild smärtlindrande.
Ta alltid gurkmeja tillsammans med en gnutta svartpeppar, eftersom svartpeppar innehåller ett ämne som heter piperin och som ökar kroppens upptag av curcumin med upp till 2000 gånger (!).
Jag käkar framförallt gurkmeja för att undvika vinterförkylningarna (har bara varit förkyld EN gång de senaste... 3,4,5? åren och det var när K fick influensa i två veckor, vilket hos mig resulterade i en mild förkylning över en helg...) samt för mina stela och värkande muskler.
Använd gärna växtmjölk till detta recept, som havre, mandel eller cashew, eftersom dessa innehåller mycket magnesium vilket är viktigt för muskelavslappning och för att motverka "restless leg" på natten.
Men alltså läkande egenskaper aside, guldmjölk är grymt gott och sjukt mysigt att sippa på på kvällen också! Ni vet det där klassiska tricket att gå upp och dricka ett glas varm mjölk med honung om man inte kan sova? Guldmjölk funkar på samma sätt. Värmande, sött, lite kryddigt och minst sagt sövande. Rogivande rutiner på kvällarna blir extra viktigt för mig just nu då min hjärna går på högvarv. Kanske är det så för dig med, såhär i början av året när allt är möjligt? 🖤
8 tips för att levla upp din guldmjölk
MJÖLK: Välj gärna en baristamjölk, t.ex Oatly ikaffe eller Alpro Soya i kaffe.
Eller mixa alla ingredienser i mixern tillsammans med nån matsked cashew- eller mandelsmör för extra krämighet.
GURKMEJA: Använd antingen färsk gurkmejarot (riven) eller relativt nyinköpt torkad ekologisk gurkmeja. Gammal gurkmeja smakar bara papper och blir inte gott att ha i latten!
KRYDDOR: Krydda sparsmakat, annars får du lätt en sån där *härligt* dyig havsbotten av kryddsand i botten av glaset. Även här gäller det att ha färska kryddor som helst inte stått i skafferiet längre än 6 månader. Då tappar kryddorna nämligen mycket av sin smak.
FETT: Kokosoljan rundar av smakerna och hjälper till med krämigheten, så även om det kan tyckas lite med 1/2 tsk - skippa inte! Om du inte vet vad du ska använda en hel burk kokosolja till så kan jag berätta att du kan: ta bort smink med det, smörja in huden, använda till intimhygien, göra chokladbollar av det (obs kanske separera badrumsburken och köksburken...), steka i det, använda i din granola, boosta smoothien med det OSV.
SÖTNING: Det blir godare med lite honung, lönnsirap eller agave. Så är det bara.
VARIATIONER: Testa att blanda hälften starkt svart te (t.ex ceylon eller english breakfast) och hälften guldmjölk. Vips har du en guldtelatte! Testa även 50/50 kaffe guldmjölk. Oväntat gott.
BOOSTERS: 1/2 tsk reishi, cordyceps eller annan medicinsk svamp passar superbra i denna latte. Låter asäckligt jag vet men det påverkar inte smaken särskilt mycket. Dessutom är de där pulvrena ganska goda faktiskt... Du kan även boosta med kakao eller kanske tahini, som i denna varma superfoodchoklad med gurkmeja & tahini.
Guldmjölk
1 kopp
Ingedienser:
2,5 dl havremjölk (gärna iKaffe)
1/3 tsk äkta vaniljextrakt (eller 1/4 tsk äkta vaniljpulver)
1/2 tsk kokosolja1 tsk honung
1/2-1 tsk malen ekologisk gurkmeja
1 krm malen kanel
1 krm malen kardemumma
en knivsudd malen nejlika
en nypa svartpeppar
Gör såhär
Blanda samman alla ingredienser i en liten kastrull. Värm försiktigt under omrörning tills mjölken börjar ryka något. Jag brukar vispa på rätt bra så att jag får till ett härligt skum. Häll upp i en kopp och drick! Om du har en mjölkskummare är det GULD (no pun intended ;) att skumma den här drycken till en riktigt krämig latte <3
xx Agnes
Om du gillade det här inlägget får du hemskt gärna trycka på hjärtat så vet jag vilken typ av innehåll du gillar och vill se mer av.