Äppelgröt med kanel och kardemumma
Här kommer en riktigt värmande och höstig gröt för alla kalla och mörka morgnar framöver 🧡 Receptet går att variera i oändlighet! Prova att bryta ut havregrynen mot t.ex boveteflingor eller quinoaflingor, och det rivna äpplet mot morot eller päron. Jag älskar att servera min gröt med en söt tahini som jag blandar ihop av ljus, rinnig tahini, lite honung eller lönnsirap och en nypa flingalt. Syrliga lingon är supergott till, eller varför inte blåbär eller björnbär?
Äppelgröt med kanel och kardemumma
2 personer
Tidsåtgång: 10 minuter
Ingredienser:
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl mandelmjöl
2 msk hampafrön
2 äpplen
2 msk smör
1-2 nypor stött kardemumma
1 krm äkta vaniljpulver
4 dl växtmjölk
kanel, efter tycke
salt, efter tycke
vatten, till önskad konsistens
Gör såhär
Riv ett av äpplena och lägg i en kastrull, tillsammans med resten av ingredienserna utom vatten. Låt puttra under omrörning i några minuter, tills det är krämigt. Tillsätt lite vatten under koktiden, tills gröten har den konsistens du vill ha.
Fördela mellan två skålar. Skiva det andra äpplet och servera ovanpå gröten. Toppa med valfria bär, tahini eller nötsmör, honung och flingsalt. Avsluta med att hälla en skvätt växtmjölk över. Ät medan gröten är varm 🧡
Apple oatmeal with cinnamon and cardamom
serves 2
prep + cooking time: 10 minutes
Ingredients:
1 1/2 dl (2/3 cup) rolled oats
1/2 dl (1/4 cup) almond meal
2 tbsp hemp seeds
2 apples
2 tbsp butter
1-2 pinches freshly ground cardamom
1/5 tsp vanilla powder
4 dl (400ml) plant milk
cinnamon, to taste
salt, to taste
water
Method
Grate one of the apples on the rough side of a box grater. Add to a sauce pan along with the rest of the ingredients (except water). Bring to a simmer and let it cook gently while stirring for a few minutes, until creamy. Add a splash of water if it gets too thick, until desired consistency.
Divide between two bowls. Slice the other apple and serve on top, along with berries of choice, tahini or nut butter, honey, flakey sea salt and a splash of plant milk. Enjoy while warm 🧡