Frilansmåndag v.43 + ultimat grön frukostsmoothie

Glad måndag fina ni! Jag börjar äntligen, äntligen känna mig som mig själv igen, efter två tuffa veckor av dålig sömn och inre stress. Förmodligen underliggande processer som spökar och då är det bara att stanna upp, lyssna och justera vardagen därefter, i den mån en har möjlighet. Hur är känslan hos er?Den här veckan åker jag till Pite igen och jag ser så mycket fram emot att andas frisk norrlandsluft och komma ner i varv lite. Det är så himla viktigt för mig att få både den där tystnaden, lugnet och nästan tristessen från naturen och småstan och en lagom dos stimulans från stan med alla kreativa möten, lunchdejter och pulsen från Götgatan. Jag tror jag mår bäst av en kombination av båda, även om jag önskar att lugnet kunde få ta lite större plats i mitt liv. För att vara en så reflekterande och känslig person som jag är så är det inte ofta jag stannar upp ändå. Det är något jag insett på senaste.När jag är där uppe i Pite och hälsar på K så åker vi nästan alltid iväg på någon slags utflykt. Antingen tar vi bara med oss lite ved, kaffe och smörgås till något närliggande naturområde, eller så upptäcker vi mer spännande/spektakulära platser. Den här helgen ska vi eventuellt åka hela vägen till Boden för att utforska ett gammalt nedlagt sanatorium... Lite sådär lagom kittlande! Hoppas vi inte möter några stackars förtappade själar... 😰Innan vi går på veckans planering samt receptet som titeln utlovar så vill jag skriva några ord om just skogen. Jag deltar nämligen (helt ideellt) i en utmaning som arrangeras av Alpro och WWF och som går ut på att rädda världens skogar. Utmaningen består helt enkelt i att ta sig ut i skogen och knäppa en bild för att inspirera fler att göra detsamma. För varje person som deltar så skänker Alpro motsvarande summa för vad det kostar att skydda 1500 kvadratmeter östafrikansk skog till WFF. Tyckte detta var en så himla bra grej och någon som jag utan tvekan ville medverka i! Så genom den här lilla texten och de här bilderna från en skogstur alldeles nyligen så har jag alltså skyddat åtminstone en liten bit skog.I just Östafrika finns några av världens mest unika skogar med en helt sjuk biologisk mångfald. Det är så himla viktigt att värna om dessa ekosystem liksom vi värnar om våra egna skogar här i Sverige. För oss här uppe i norr är det nog lätt att se det som en självklarhet att alltid ha naturen och skogen runt hörnet, tillgänglig för andpauser, svampplockning, fototurer och motion. Men förstå vad mycket skog världen över som skövlas! Både för bebyggelse, industri och för att göra space åt mat- och foderproduktion. Konsekvensen av det blir att vi utarmar den biologiska mångfalden och tar ifrån lokalbefolkningen deras möjlighet till rekreation (och ibland huvudsakliga försörjning). Det innebär att vi hugger ner livsviktiga kolsänkor som annars skulle bidra till att stävja växthuseffekten och rena luften. Väl värt att tänka på och väl värt att ge sig ut i de skogar vi har i vår närhet för att inse hur värdefulla de är (och hur bra vi mår av lite skogsluft och stadspaus!).Tack för att jag fick lyfta det här viktiga ämnet! Är som sagt inte sponsrad utan valde själv att skriva om Alpros och WWF:s skogsarbete här på bloggen eftersom jag tycker det är viktigt. Om nån av er har varit på skogstur nyligen kan ni väl skriva en kommentar och berätta om det så kan vi inspirera varandra med utflyktsmål?Dessa bilder är från Lavergruvan i Norrbotten, vilket är en gammal nedlagd gruvby som nu bara består av överväxta ruiner. Otroligt suggestivt och vackert! Samt lite skrämmande... Som något ur en dystopisk, rysk film á la Tarkovskij.En annan grej som jag vill "tipsa om" är att göra en riktig killer smoothiebowl varje morgon. Det har verkligen varit räddningen dessa veckor när jag varit såhär trött. Om jag inte får sova ordentligt så kan jag åtminstone fylla kroppen med så mycket bra energi och näringsämnen som möjligt!Inspirerad av min nya favoritpodd Food Pharmacy-podden, så har jag försökt göra smoothien så blodsockerstabiliserande som möjligt. Ett svajigt blodsocker är nämligen den absolut vanligaste orsaken till vardagströttheten och också det första att adressera om en vill förbättra sin hälsa. I deras kokbok så har de en smoothie de kallar för "ultimat middagssmoothie" (så nyfiken att testa denna! Tydligen innehåller den både sötpotatis och jordärtskockor) så därifrån kommer inspirationen till min ultimata gröna frukostsmoothie. Recept nedan! 👇Här kommer ett recept på en enligt mig ultimat grön frukostsmoothie. Den innehåller både frukt, grönsaker, bladgrönt, proteiner och fett. Mao får du i dig typ alla näringsämnen du behöver för en hel dag redan på morgonen! (Ja alltså det är ju fortfarande viktigt att äta tre ordentliga mål mat men det fattar du ju). Jag varierar detta recept nästan varje dag beroende på vad jag har hemma och äter ofta en rågmacka med jordnötssmör till. Är särskilt förtjust i kombon syrligt äpple, kanel & passionsfrukt, men mango & ingefära är också en hit! Kanel och kokos har jag främst i för att smoothien ska vara så blodsockerstabiliserande som möjligt. Kokosmjölken hjälper även till att mjuka upp smakerna och så att det inte blir så "starkt" och dessutom blir det galet krämigt!

sjukt anpassningsbar, ultimat grön frukostsmoothie

en skål2 frysta bananer (testa att byta ut en banan mot 1/2 avocado!)ca 1/2-3/4 dl frysta gröna ärtor1 syrligt äpple (eller päron, eller mango)1 passionsfrukt (eller ingefära)ca 1/2 citron (eller 1 lime)en stjälk selleri (eller en bit fänkål)ett grönkålsblad (eller spenat!!!)3 msk kokosmjölk1 tsk kanelen skvätt mjölkgott att boosta/toppa med:olika sorters gröna pulvernötsmörbipollenkakaonibshackade nötter och frönkokosflingorchiafrönbär

Gör såhär

Hacka och frys in bananerna i förväg (jag ser alltid till att ha detta i frysen!). Skölj äpple, selleri och grönkål. Skär bort stammen på grönkålen och släng. Skär även bort kärnhuset på äpplet och skalet på citronen. Mixa samman banan, ärtor, äpple, grönkål, citron, innanmätet av en passionsfrukt, kokosmjölk, kanel och valfri mjölk i en kraftfull mixer tills helt slätt. Toppa med valfria goda grejer från skafferiet!Phew, långt inlägg detta blev. Om ni orkar så stånkar vi oss igenom veckans planering också!

Vecka 43

• Måndag: Idag har jag avsatt hela dagen till att fota till en kund. Kommer upp på instagram redan ikväll samt senare i veckan så stay tuned ✨ Tänkte även styrketräna vilket jag alltid gör på måndagar.
• Tisdag: Då har jag ytterligare ett jobb för en kund planerat, så det blir recepttestande, fotograferande, redigerande och poddlyssnande för hela slanten! Även detta recept kommer gå live rätt snart, typ i helgen :-)
• Onsdag: Förmiddagen dedikerar jag år att skriva blogginlägg. Har två recept jag vill få ut denna vecka! Sedan ska jag luncha med Johanna N <3 Och på eftermiddagen lämnar jag lite space för vad jag känner för. Senare på kvällen åker jag till Pite. Alltså åh, det enda som skär i mig är alla dessa flygresor </3 känns så motsägelsefullt med tanke på vad jag just skrev om innan. Känner mig som en dålig människa. Men vad gör man inte för kärleken? Får göra nåt åt detta sabla avstånd snarast.
• Torsdag: Tänkte att detta skulle bli en lugn dag framför datorn. Skriva bloggtexter och varva med promenad och hemmayoga. Denna vecka är det mycket fokus på att avsluta projekt som varit i pipelinen ett tag, vilket passar mig bra eftersom jag närmar mig slutet av min menscykel hehe. Mao perfekt tid för avslut, reflektion och så smått börja fundera på nästa steg (megabonustips är att ladda ner appen MyFlo för att hålla reda på sånt här!!).
• Fredag: Ska verkligen försöka hinna med lite utvärderande här. Skriva nån sida eller två i dagboken och titta tillbaka på mina ambitioner från tidigare under månaden och se hur det har gått. Så att jag har koll på vad jag behöver fokusera på kommande månad. Sedan tänkte jag ha en brainstorming session med mig själv till min kommande youtube-kanal! Faktum är att den redan är uppe så du får HEMSKT gärna prenumerera redan nu. På så sätt missar du inte första videon, när nu den dyker upp hehe. Om du har något önskemål om innehåll så hit me!
• Helgen: Jag tror det blir både utflykt och utgång i Pite denna helg! Vi får se! Är så att säga inte "in charge" of planeringen denna gång 😉

Önskar dig en superfin vecka! Kommentarsfältet är som vanligt alltid öppet för alla slags berättelser och tankar, stora som små. Och ja, jag veet at jag borde ha en snabbknapp till kommentarerna från startsidan men lyckas liksom inte riktigt lista ut hur (än), så för nu får en klicka sig in på inlägget för att kommentera. Ledsen för det!<3AgnesAlla bilder, texter och recept är Cashew Kitchens original om inget annat anges. Pinna gärna bilder och dela inlägget om du vill, men kom ihåg att allt innehåll är upphovsrättsskyddat. Länka alltid tillbaka hit och skriv ut Cashew Kitchen som källa när du delar. Tack!