FRILANSMÅNDAG + HIRSGRÖT MED KIWI & JORDNÖTSSMÖR | FREELANCE MONDAY + MILLET PORRIDGE WITH KIWI & PEANUT BUTTER

Frilansmåndag är en ny serie jag tänkte (försöka) publicera varje måndag! Som ni ju säkert vet så är det helt nytt för mig att jobba heltid med min egna business, vilket kräver lite extra planering. Ingen jobbvecka är den andra lik och det är en stor utmaning att hitta arbetssätt som funkar igenom de väldigt varierande arbetsuppgifterna och tiderna. När jag skrev om mitt beslut att satsa på min bloggverksamhet och mitt frilansande som matstylist & matfotograf så var det många som uttryckte att de också gått och tänkt i samma banor, eller att de själva tagit samma steg nyligen. Så himla kul och peppigt att läsa! Jag vet att jag själv älskar att läsa om andras vardag, så därför tänkte jag att det kunde vara kul för er att hänga med lite mer i min. Jag tänkte att det blir en lista på de projekt jag ska pyssla med den kommande veckan, plus funderingar jag har kring att jobba kontra vara ledig, att vara sin egen osv. Liksom sätta tonen för den kommande arbetsveckan. Utöver det bjussar jag på ett snabbt vardagsfrukostrecept, eftersom detta ändå trots allt är en matblogg ;-) Vad tror ni om det?-Freelance Monday is a new series I will (try to) publish each Monday! As most of you probably know, working full time with my own business is totally new to me, which requires a little extra planning. No work week is like the other and it's a challenge to find routines that will work through all the varied tasks and times. When I wrote about my decision to take the leap into full time blogging and freelancing as a food stylist & food photographer, many of you expressed similar dreams and thought, and some of you had even taken the same decision just recently. So inspiring and exciting to read! I know I love to read about other people's everyday lives, so I thought it might be fun for you to peak into mine a little bit more. I'm thinking there will be a list of the projects I will be working on during the coming week, and some thoughts I have when it comes to working and taking time off, be your own boss etc. Kind of setting the tone for the week. On top of that I will share a quick and easy weekday breakfast recipe, since this is a food blog after all ;-) How does that sound?Scroll further down to continue reading in English!De första två veckorna av heltidsfrilansande var det totalt kaos i mitt huvud. Att göra-listorna svämmade över utan att jag riktigt visste vart jag ville nå. Otålig som jag är försökte jag ändå påbörja en miljon projekt samtidigt vilket förstås ledde till att jag inte kunde fokusera ordentligt på något av de, och därför inte kom någon vart alls.Sedan några veckor tillbaka testar jag en lite annan approach som innebär att jag endast skriver upp de stora sysslorna eller projekten jag ska pyssla med under en vecka, samt på ett ungefär när de ska göras, och sedan litar på att alla de där små grejerna emellan kommer bli gjorda utan att jag behöver spalta upp varenda liten detalj. På så sätt skapar jag luft i kalendern vilket gör gott för mitt lättstressade sinne, och gör att jag utan tidspress kan lägga precis så mycket tid som krävs för att genomföra ett jobb riktigt bra.Jag pratade med Sandra om detta för några veckor sedan när jag precis hade börjat anamma detta arbetssätt, och läste häromdagen att hon själv nu också har börjat applicera det vi pratade om. Så inspirerande!Jag läste någonstans att om en skriver upp både små och stora saker på samma Att göra-lista så tenderar de små (och ofta oviktiga) sakerna bli gjorda först eftersom de går snabbt att bocka av, medan de stora projekten (som kanske känns jobbigare att ta tag i men å andra sidan verkligen kommer driva en framåt) skjuts på framtiden. Och detta är ju verkligen mig i ett nötskal! Jag vet inte huuur länge jag sköt upp det där skafferiinlägget till exempel, eller inlägget om vår vandringsresa i alperna. Så inget mer bullet journaling för mig!En annan grej jag har börjat med (som kanske vid första anblick låter rätt ohälsosamt) är att blanda jobb med fritid. De flesta människor jobbar nog enligt någon typ av 9-5 struktur, där tiden på jobbet är till för enbart jobb, och all annan tid är ledig. Med en sådan struktur påstås vi kunna koppla bort jobbet när vi är lediga, och därmed må bättre. Så funkar det inte för mig. Jag kan inte producera högkvalitativt material 8 timmar om dagen. Dessutom tvivlar jag på att de där 8 timmarna på kontoret som många spenderar verkligen är 8 timmar fokuserad arbetstid.Som HSP (highly sensitive personality) är jag en person som blir snabbt rastlös och lätt överstimulerad. Precis som många andra i kreativa yrken så behöver jag mycket tid för reflektion, förberedelse, inhämtande av inspiration och analyserande och processerande av intryck och resultat. Min hjärna hålls som piggast om jag varvar jobbsysslor som recepttestande, fotograferande eller bildredigering med långpromenader, yoga, hemmaprojekt som att t.ex rensa ut/städa/skruva upp en hylla, fika med en kompis eller utflykter.Jag jobbar även på detta sätt eftersom jag vill fylla varje dag med sådant som är viktigt för mig, i en balanserad dos. Det här arbetssättet betyder inte nödvändigtvis att jag har svårt att koppla av när jag är ledig, eller att det tar emot att komma igång när det är dags att jobba igen. Snarare gör det att jag håller mig på en nivå av precis lagom stimulerad, så att det känns roligt att fortsätta framåt. Att jag bibehåller det där flowet (något Sandra f.ö också skrev om nyligen). Sedan kämpar jag förstås ständigt med att släppa taget om sådant som gnager. Oro över framtiden, missnöjdhet över en fotografering, och så vidare. Sådant dras vi nog alla med.Dela gärna med er av era tips och strategier för att hitta en bra balans i jobbet, eller svårigheter som ni går och funderar på, i kommentarsfältet. Då kan jag lyfta några av kommentarerna till nästföljande veckas inlägg, och på så sätt blir vi alla smartare och mer eftertänksamma företagare :-)Så, innan ni storknar av informationsöverflöd så kommer här en kort lista på några grejer jag kommer ägna mig åt under veckan!- Blogga om ett recept från en av mina favoritkokböcker från förra året- Momsdeklarera och annat bokföringsrelaterat (urk)- Fotografera ett sött recept för bloggen- Musikquizza med bästa teamet (tema 00-tal denna gång, vi kommer ÄGA!)- Träffa en fellow bloggkollega och planera ett roligt projekt- Recepttesta en sensommarserie jag gått och tänkt på, som jag inte riktigt vet var den kommer hamna i slutändan, vi får se!- Fixa i ordning en slags rumsavdelare som separerar sovrum/hall och arbetsrum/matrum, så att jag bättre kan koncentrera mig på att jobba när jag är i "arbetsrummet". Det är verkligen en utmaning att bo och jobba i en så liten lägenhet som jag har, men samtidigt öppnar det upp för kreativa lösningar vilket är kul! En får göra det bästa av det en har, eller hur? :-)- Besöka Rosenhill för lunch och utforskande om vädret tillåter- Fortsätta att göra mig av med köksprylar och porslin som jag inte behöver- Hålla tummarna för att mitt körkortstillstånd blir godkänt snabbare än snabbt så att jag kan börja övningsköra snart!Vad ska ni hitta på? :-)The first two weeks of full time freelancing it was total chaos in my head. The to do-lists were overflowing without having a clear direction. Impatient as I am I was trying to pursue a million different projects at once, which of course led lack of focus and nothing being finished at all.Now, since a couple of weeks back, I'm trying a new approach. I only write down the biggest and most important tasks on my weekly to do-list, roughly when they should be done, and then I drop it and trust that the minor, less important one's will be done somewhere in between, when I remember them. That way I free space in my calendar which is good for my stress sensitive mind, and enables me to do those bigger tasks really well without being too time pressured.I read somewhere that if you write down both small and big tasks on the same list, you tend to prioritize the smaller (and often less important) task first since they are fast and easy to cross of, and postpone the larger tasks (which are often harder to get started with but on the other hand will really push you forward), until later. And this is So me in a nutshell! I don't know hoooow long I procrastinated writing that big pantry post, or the one about our trip to the alps (still postponing part 2 btw...), even though they were important posts to me, and highly appreciated by you. So no more bullet journaling for me!Another thing I've started to do (which at first glance might sounds not so healthy) is to mix work and leisure time. Most people probably work around some sort of 9-5 routine, where the work time is for working only, and all of the other time is leisure time. That system is supposed to be good for us because it allows us to drop work in our minds when we are done for the day. That's not how it works for me. It's impossible for me to stay focused, be effective and produce high quality material for 8 hours a day. I doubt that those 8 hours spent in an office is 8 productive work hours.As an HSP (highly sensitive personality), I get easily distracted and easily overstimulated. Just like many other creatives, I need a lot of time for reflection, browsing for inspiration, analyzing, preparing and process impressions and results. My brain is thriving when I mix tasks such as recipe developing, styling, photographing or writing, with personal and more practical activities like tidying, doing yoga, putting up shelves, meeting a friend for coffee or going for a half day trip somewhere.I mix work tasks and leisure activities like this because I want to fill up my days with a little bit of everything that makes me happy. To reach a better balance in life. This work strategy does not necessarily mean that I think about work when I'm off, or that I can't focus fully on work while I'm doing it. Instead, it keeps me on a level of just enough stimulated, so that I feel motivated to continue forward. That I keep that flow going. Then of course I struggle with letting things go, like worries over the future or over not being good enough etc. Those things we all struggle with.Please share your own strategies for finding balance in work and life, difficulties you struggle with, or things you think about in relation to this in the comments. Then I can share some of them in the next Freelance Monday post! That way we all become smarter and more reflective entrepreneurs :-)So, before you all explode from information overload, here's a short list of some of the things I'm planning for the week!- Blog about a recipe from one of my favorite cookbooks from last year- Finish my tax declaration and other accounting stuff (ugh)- Photograph a sweet recipe for the blog- Music quizzin with the best team (about the 00's, we're gonna OWN this one!)- Meet a fellow blog college and plan a fun project- Recipe test a late summer recipe series I've been thinking about. Not sure where it will end up, we'll see!- Build some kind of room dividing solution so I can separate bedroom/hallway and workspace/dining space and better concentrate on work while I'm in my "office". It's a huge challenge to live and work at home in such a small apartment as mine, but at the same time it provides opportunities for creative solutions, which is fun! You gotta do the best you can with what you have, right? :-)- Visit Rosenhill for lunch and exploring, if the weather allows it- Continue to clear out kitchen stuff I don't need- Keep my fingers crossed that my permit to practice driving will come through fast so I can start as soon as possible!What are your plans :-)Det här receptet gör jag för jämnan på vardagarna. Gröten blir extra krämig och mättande med lite kokosmjölk. En kan gärna byta ut kanelen mot vaniljpulver då och då. Och jordnötssmör är min nya obsession på gröten! Speciellt med syrliga frukter som kiwi, apelsin eller plommon <3Det här receptet är veganskt och glutenfritt om du använder certifierat glutenfria havregryn.Hirsgröt med kiwi & jordnötssmör1 portion1/2 dl hirsflingor1/2 dl havregryn (välj glutenfria om du är känslig)1 msk solroskärnor1/2 msk krossat linfrö2 1/2 dl vattennågra nypor saltkanel2 msk kokosmjölk (valfritt)topping1 kiwi1 msk jordnötssmören liten handfull mandlarrostade kokoschipsvalfri mjölkGör såhärLåt alla ingredienser till gröten småputtra i ca 3 min till lagom konsistens. Toppa med kiwi, jordnötssmör, rostade kokosflingor, nötter och valfri mjölk. Klart!-I make this porridge from time to time during the weekdays. The coconut milk makes it extra creamy and filling. It's very nice to sometimes switch the cinnamon for pure vanilla powder. And peanut butter is btw my new obsession in oatmeal! Especially with tart fruits like kiwi, orange or plums <3This recipe is vegan and gluten free if you use certified gluten free oats.Millet Porridge with kiwi & Peanut Butterserves one3 heaping tbsp millet flakes3 heaping tbsp rolled oats (choose gluten free if you're sensitive)1 tbsp sunflower seeds1/2 tbsp flaxmeal1 cup watera good pinch of saltcinnamon2 tbsp coconut milk (can be omitted)toppingkiwipeanut buttertoasted coconut flakesalmondsmilk of choiceDirectionsLet all ingredients for the porridge simmer for about 3 minutes until desired consistency. Top with kiwi, peanut butter, coconut flakes, almonds and milk of choice. Done!xoAgnesAll photographs, recipes and content are Cashew Kitchen originals, unless otherwise indicated. Always link back here and credit Cashew Kitchen when sharing. Thanks!