Läskande alkoholfri äppeldrink med lime och ingefära
Jag hade egentligen förberett ett helt annat recept till idag (på saftiga citronmuffins), men bara tanken på att slå på ugnen och ställa sig och baka i den här värmen kändes alldeles olidlig! Under dagen har jag haft världens craving efter en läskande äppeldrink som jag brukar göra, och då slog det mig att jag inte bloggat om den tidigare! Däremot har jag delat recept på instagram vid något tillfälle.
Så, jag hoppade snabbt på cykeln för att handla ingredienserna och testa receptet igen - denna gången med ingefära för att göra det hela lite mer spännande! Du väljer själv om du vill köra den ursprungliga äppelvarianten (den är otroligt god som den är!) eller lägga till ingefäran för en liten extra kick.
Den här drinken är perfekt att servera till brunchen, lunch med vännerna eller som fördrink till grillpartyt. Under riktigt varma dagar så sippar jag på en sådan här dagarna igenom! På något sätt känns det ännu mer törstsläckande än vatten, eftersom man också får en liten energikick av juicen. Det är så lätt att hjärnan bara stänger av dagar som denna. Då kan en slurp iskall, sötsyrlig juice vara välkommet!
Så without further ado kommer här receptet! (och oroa er inte, citronmuffinsen dyker upp nästa vecka istället)
läskande alkoholfri drink med lime och ingefära
Noter: 1) Med cloudy äppeljuice så menar jag sådan som är lite ljusgul och grumlig i färgen, snarare än den mörkt bärnstensfärgade juicen från koncentrat. Jag brukar använda Icas ekologiska eller God Morgons äppeljuice. 2) Den här drinken kan du enkelt anpassa så som du vill ha den. För mer utav ett smaksatt bubbelvatten, ta mindre äppeljuice och mer (you guessed it) bubbelvatten. Ingefäran går utmärkt att hoppa över. Faktum är att jag oftast gör denna drink med bara äpple och lime. Om du inte gillar den där lilla kicken som vinägern ger så minskar du på mängden eller hoppar över det helt. Limen kan ökas på eller minskas efter tycke. Ja, du fattar. Du gör som du vill :-)
ett glas
Tidsåtgång: 5 minuter
Ingredienser:
1 dl cloudy äppeljuice
1 tsk äppelcidervinäger
saften från 1/4-1/2 lime
4-5 isbitar
ca 1 - 1 1/2 dl naturellt bubbelvatten
ev. 3/4 msk färskpressad ingefärsjuice
ev. myntakvist, till dekoration
Gör såhär
Ta ett mellanstort glas (ett klassiskt duralexglas som rymmer 27 cl är perfekt) per person. Häll i äppeljuicen, vinägern och pressa i limesaften. Lägg i isbitarna och fyll upp med bubbelvatten.
Ha i ingefärsjuicen om du vill ha sådan. Jag brukar juica färsk ingefära i en juicepress, men du kan också riva ner ingefära i ett separat glas och sedan sila genom en tesil för att få bort fruktköttet.
Dekorera med mynta och servera genast.
xx
Agnes
fizzy alcohol free apple tonic with lime and ginger
Notes: 1) Cloudy appel juice is the unfiltered juice that has a light yellow, foggy color, as opposed to the apple juice from concentrate which usually has a deeper, more amber colored juice. 2) This drink can easily be adapted to your liking! If you want more of a flavored sparkling water, use less apple juice and more (you guessed it) sparkling water. The lime juice can be adjusted according to your preferences, and the ginger is totally optional (most of the time I just make the plain apple tonic). I use freshly pressed ginger that I make with my juicer, but you can also grate ginger into a separate glass and then filter it through a fine mesh sieve.
makes one glass
prep time: 5 minutes
Ingredients:
100 ml cloudy apple juice
1 tsp apple cider vinegar
juice from 1/4-1/2 lime
4-5 ice cubes
about 100 - 150 ml sparkling water
3/4 tbsp freshly squeezed ginger juice (can be omitted)
fresh mint, for decoration
method
In a medium sized glass (27 cl/9 oz is perfect), add the apple juice, vinegar and lime. Then add ice cubes and fill up the glass with sparkling water, plus the ginger juice if you’re using that.
Decorate with a sprig of fresh mint and serve immediately.