OM MIG

Hej!

Jag heter Agnes Gällhagen och är en 28-årig, vildhjärtad soloprenör som fördriver dagarna med att ta fram växtcentrerade recept i min lilla kokvrå på Södermalm i Stockholm.

Den här bloggen handlar om de stora drömmarna och om att jobba hårt för att nå dit.

Att skapa, inspirera och försöka leva ett så intuitivt och meningsfullt liv som möjligt är något jag är oerhört passionerad kring.

För mig betyder det ett liv fyllt av färggrann mat som ger massor med energi, yoga, bra musik, närhet, att få fotografera och dela med mig av allt det vackra jag ser, att hitta på kul saker med andra inspirerande människor och kanske framförallt att lyssna på min kropp och mitt sinne varje dag. Med andra ord så försöker jag i alla lägen följa den där smått magiska magkänslan för att se vart den tar mig.

Att följa min nyfikenhet är det som att lett mig till att starta företag och börja jobba som som matkreatör. För ungefär 4 år sen var jag rätt vilsen i livet. Jag hade precis hoppat av konstskolan och börjat plugga humanekologi, för att fylla tiden med något som kändes viktigt. Men även om de frågor vi studerade inom humanekologin kändes väldigt spännande och helt klart kittlade min hållbarhetssträvande hippieådra, så hade jag en längtan efter att få skapa någon slags konst och rå om min egen tid.

Foto: Malin Mörner Poppy Photography

Min jakt på en ny, kreativ outlet ledde till att jag hösten 2014 startade Cashew Kitchen, utan att egentligen ha någon som helst erfarenhet av att skapa recept eller fota mat. Tanken från början var att driva någon slags aktivistisk hållbarhetsagenda (den uppmärksamme märker säkert att dessa värderingar lyser igenom mina texter) men sedan kom bloggen att handla mer om skapande och kreativitet i relation till mat.

Till en början skrev jag på engelska och bloggen växte snabbt till att bli en internationellt erkänd vegoblogg och ett framgångsrikt instagramkonto. Beslutet att börja skriva på svenska tog jag hösten 2017, då jag kände ett behov av stärka relationen till mitt lokala community och skriva från hjärtat på mitt eget språk.

Idag jobbar jag heltid som receptkreatör, matstylist, matfotograf och influencer. Jag sätter mitt eget schema och min egen agenda och den friheten är för sjutton den bästa känslan som finns!

Om du också känner för att säga nej till allt en förväntas göra och istället leva efter det som känns rätt i hjärtat och magen (och äta massa god mat under tiden förstås) – då har du hamnat helt rätt.

Förutom recept så hittar du här också texter om kreativitet, self-care, minimalism, bloggande, att driva en livsstilsbusiness samt en och annan rant om att navigera ett stundtals överväldigande samhällstempo som högkänslig och introvert.

För pep talks, inspiration, guider och personliga texter rakt i din inbox – gå med i Cashew Kitchen Letters! En emailklubb för kreativa (och ofta känsliga) själar. Dessa texter skriver jag på engelska.

Min matfilosofi

Att få vara kreativ i köket är min go-to aktivitet så fort jag känner mig nere eller lite vilsen. För mig är mat både en källa till välmående för kroppen och glädje för själen. Matens förmåga att läka, att väcka vår kreativitet och få oss att samlas runt middagsbordet är något jag aldrig kommer sluta att fascineras över!

Att kanalisera all min kreativitet in i köket och fånga vad jag upplever där är mitt sätt att komma underfund med vad som är viktigt i livet, för mig. Känslan av rikedom som kommer av att sitta ned vid bordet framför en ångande skål soppa som jag just tillagat från de enklaste av ingredienser, slår mig likt whoa! varje gång.

Rätt vad det är så börjar den där tiden och kärleken jag spenderat i köket att multipliceras. Pollinera andra delar av mitt liv och kanske, möjligen, sträcka ut sina rötter mot ditt.

Min relation till mat har inte alltid varit helt oproblematisk, därför har jag genom åren gradvis tillämpat en mer och mer tillåtande approach till mat. Mycket av det jag lagar är veganskt och glutenfritt, helt enkelt eftersom den maten har en lite extra speciell plats i mitt hjärta och ger mig massor av energi. Men jag följer ingen speciell diet och anser inte heller att alla borde vara veganer eller vegetarianer. Istället vill jag sprida matglädje som präglas av inklusivitet och inspiration. Här kan du läsa mer om min matresa.

Foto: Malin Mörner, Poppy Photography

Här är ett gäng andra random fakta om mig:

Jag skulle äga på ett quiz om postpunk från 1978-1984/klassisk litteratur av någon outgrundlig anledning (obs är verkligen inte den som läser nobelpristagare!).
Jag har varit vegetarian sedan jag var 14 (förutom den där perioden mellan 17-19 när mina föräldrar lyckades övertala mig att inte vara det).
Jag har en svaghet för all typ av sci-fi
Och högstadiefilmer/serier!
Min största musikidol KAN ha varit P!NK en gång i tiden
Men sedan blev jag cool (och självmedveten) och började tillbe Bowie istället
Jag yogar en hel del (oftast vinyasa/rocket flow)
Om jag gick på Hogwarts så skulle jag garanterat vara i Rawenclaw
Och, min trollstav skulle vara gjord utav fenixfjädrar och hassel

Vill du jobba med mig? Förutom att blogga så gör jag även detta:

Instagrammar like a boss
Utvecklar recept för företag och mattidningar
Stylar och fotar mat för varumärken, kokböcker, reklamfilm etc.
Coachar andra bloggare och matkreatörer i matstyling & matfoto
Håller i workshops om vegomat, matstyling och matfoto
Gör sponsrade samarbeten på mina sociala kanaler
Teamar up med andra duktiga kreatörer för att skapa exempelvis receptserier eller workshops

Låter det som en match? Eller har du någon annan kul idé på ett samarbete? Läs gärna igenom min pr policy och maila mig sedan på agnes.gallhagen [at] gmail [dot] com!

Alla recept är utvecklade, stylade, fotograferade och redigerade av mig, om inget annat anges. Allt innehåll på www-cashew-kitchen.com är upphovsrättsskyddat.